Kvinoja

Usjev nalik žitaricama, pa se prije svega uzgaja zbog jestivog sjemenja. Pripitomljena je prije 3-4 tisuće godina na području Anda,a po nekim istraživanjima došlo se do dokaza da su je stočari upotrebljavali čak prije 5-7 tisuća godina. Za razliku od drugih žitarica ona se smatra proteinskom namirnicom jer kao meso,riba i soja sadrži sve aminokiseline…