MANDARINA

Biljka iz porodice Rutaceae, a pripada rodu citrusa. Zimzelena je, te naraste oko 3 metra u visinu.Zbog osjetljivosti na hladnoću najbolje uspijeva u suptropskim krajevima, kod nas u dolini Neretve i u Dubrovačkom području. Budući da je jedan od najotpornijih agruma , postala je gospodarski najvažinija među njima. Izgledom je kao naranča, ali manja. Kora…

KESTEN

Sada je idealno vrijeme da se uputite u prirodu, uživate na svježem zraku i pritom naberete kestena. Pitomi kesten, lat.Castanea sativa, je jedna od prvih namirnica koje je čovjek jeo. Najviše raste u južnoj Europi i Sredozemlju, a povjesničari kažu da se počeo širiti po Europi preko Grčke. Kestenovo drvo slično je hrastu, vrlo je cijenjeno i kvalitetno…

MUŠKATNA BUNDEVA

Muškatna bundeva je oblika kruške, jako narančastog i ukusnog mesa. Ona je, kao i mnoge vrste povrća, u naše krajeve stigla odavno i izdaleka. Pradomovina joj je Meksiko (1492. godina) .Bez obzira na klimatske razlike brzo se udomaćila u Europi tako da danas u specijalitetima od bundeve možemo uživati gotovo cijelu godinu pošto dozrijeva za…

BATAT

Batat (lat.Ipomoea batatas) je višegodišnja gomoljasta biljka porijeklom iz tropskih i suptropskih područja Srednje i Južne Amerike. Spada u skupinu korjenastog povrća, zbog velikog korijena, koji se odlikuje škrobnim i slatkastim okusom.Razne civilizacije upotrebljavaju ga već najmanje 5000 godina.Danas se masovno konzumira u Americi, Aziji i Africi, a najviše proizvodi u Kini, Indoneziji i Ugandi.U Europi…

Kvinoja

Usjev nalik žitaricama, pa se prije svega uzgaja zbog jestivog sjemenja. Pripitomljena je prije 3-4 tisuće godina na području Anda,a po nekim istraživanjima došlo se do dokaza da su je stočari upotrebljavali čak prije 5-7 tisuća godina. Za razliku od drugih žitarica ona se smatra proteinskom namirnicom jer kao meso,riba i soja sadrži sve aminokiseline…

Patlidžan

Patlidžan se uzgaja u Kini i Indiji od 5. stoljeća. Kasnije se proširio na Daleki Istok, a u Europi se pojavio tijekom 13. i 14. stoljeća, najprije u Španjolskoj, gdje su ga, kao i na sjever Afrike, donijeli arapski trgovci. U 15. se stoljeću pojavljuje u Italiji, a u 16. stoljeću u Hrvatskoj. Patlidžan je…

LUBENICA

Podrijetlom iz Afrike,a prvo se kultivirala u Egiptu o čemu govore svjedočanstva zabilježena u hijeroglifima na zidovima.Toliko je bila cijenjena da je čak stavljena na mnoge grobnice egipatskih kraljeva. Za lubenicu kažemo voće, ali ona je zapravo u strogo botaničkom smislu povrće poput bundeve i tikve. Može biti duguljastog ili okruglog oblika. Ima gustu i…